Новогодние напитки на Новый 2020 год: горячие и холодные, что пить, как приготовить

Горячие и холодные напитки на Новый год 2020

Накануне новогодней ночи для встречи года Белой Металлической Крысы особо нужно позаботиться о том, чтобы алкогольных и безалкогольных напитков было достаточно, ведь Крыса любит веселье! Особенно в тесном кругу близких, родных людей и самых закадычных друзей, где можно расслабиться и побыть таким, какой ты есть.

Алкогольные напитки

Традиционные алкогольные напитки, такие как Шампанское, коньяк, водка и разнообразные вина сегодня свободно можно выбрать в супермаркете на любой вкус и кошелёк.

Но если хозяева не станут ограничиваться только покупным алкоголем и рискнут удивить гостей алкогольными напитками собственного приготовления, пригодится такой совет. В новогоднюю ночь поблизости от основного стола можно организовать импровизированный бар с набором ярких коктейлей, домашних ликёров и настоек. К примеру, очень приятный вкус имеет кедровый ликер, настоянный на орешках, или домашняя наливка, приготовленная из любых фруктов и ягод.

В полный восторг приведёт гостей апельсиново-кофейный ликёр.
Ингредиенты:

  • 1 л водки
  • 1 апельсин
  • 40 ч. ложек сахара
  • 40 зерен кофе

Чтобы приготовить этот незабываемый напиток, в апельсине надо сделать надрезы и вложить внутрь зерна кофе. Засыпать сахаром и залить водкой. Затем настаивать месяц в прохладном месте.

Во время весёлых игр и танцев бармену (хозяину дома или его взрослому сыну) рекомендуется предложить участникам праздничного веселья персиковый коктейль «Беллини».

Для его приготовления потребуется:

  1. Персиковый сок – 200 мл
  2. Шампанское – 1 бутылка
  3. Персики для украшения бокалов.

Всё просто: в бокалы необходимо налить персиковый сок и Шампанское в равных долях. Бокалы украсить тонкими дольками персиков.

Дам с особо деликатными вкусами порадует апельсиновый коктейль.
В его состав входят:

  1. сахарная пудра — 1 ч ложка
  2. апельсиновый ликер — 10 мл
  3. яичный желток — 1 шт.
  4. 200 мл шампанского
  5. апельсин — 0,5 шт.
  6. кубики льда.

Для приготовления коктейля надо взбить желток с сахарной пудрой. Из апельсина выжать сок. Хорошо взбить апельсиновый сок с желтком, ликером и несколькими кубиками льда. В бокал процедить напиток и аккуратно влить Шампанское. Добавить кубики льда.

Горячие напитки

Особый случай – встреча Нового года Белой Металлической Крысы за городом – на даче или на турбазе, в охотничьем домике. Здесь без горячих алкогольных напитков не обойтись даже при умеренно холодной погоде.
Один из лучших вариантов согреться после катания на лыжах, коньках или снегоходах на морозном воздухе – приготовить глинтвейн и угостить им всю компанию.

В качестве основы для глинтвейна с коньяком следует использовать фруктовый сок. Лучше всего подойдет вишневый, виноградный, гранатовый, яблочный или апельсиновый.

Рецепт приготовления крепкого глинтвейна на соке с коньяком

Ингредиенты:

  • Сок фруктовый или ягодный – 1 литр
  • Коньяк – 50 мл.
  • Лимон – несколько долек
  • Сахар – несколько ст. ложек (по вкусу)
  • Мед – 2 ст. ложки
  • Корица – 1-2 палочки (можно заменить молотой по вкусу)
  • Имбирь – 1-1,5 чайных ложек тертого свежего корня
  • Кориандр – 1 ч. ложка
  • Ваниль – щепотка.

Чтобы приготовить глинтвейн на коньяке, следует нагреть сок на плите (при минимальной температуре). В горячий сок надо постепенно ввести все специи, добавить имбирь и лимон, положить палочки корицы и ваниль.

Затем растворить в полученной смеси мед и сахар. Перед тем, как сок начнет кипеть (до кипения его доводить нельзя!), следует влить в раствор рюмку коньяка и накрыть глинтвейн крышкой. Настоять напиток 5-10 минут перед употреблением.

Холодные напитки

Если решено встречать Новый 2020 год дома, следует позаботиться о большом количестве прохладительных напитков как на столе, так и в импровизированном баре. Это могут быть соки, компоты, морсы, всевозможная газировка, слабоалкогольные и безалкогольные коктейли. И всё это пиршество напитков должно быть непременно охлаждённым перед подачей.

Вершиной новогоднего торжества по традиции считается бой Курантов, с окончанием которых и наступает Новый Год. Удивить и покорить сердца гостей и домочадцев наверняка получится, если предложить им за пять минут до наступления Нового Года безалкогольное Шампанское, приготовленное собственными руками.

Состав продуктов:

  1. 1 литр вод
  2. 150 г меда
  3. 150 г сахара
  4. 2 лавровых листа
  5. 5 г корицы, гвоздики, кардамона, имбиря, мускатного ореха

Чтобы приготовить этот божественный напиток, воду надо вскипятить, добавить пряности, мед, сахар и варить еще 10-15 минут. Дать настояться, разлить по бутылкам, добавить в каждую несколько изюминок, плотно закупорить и убрать в холодильник настаиваться недели на 2-3.

В новогоднюю ночь, как правило, народ гуляет до самого утра. Чтобы преждевременно не «утомить» гостей крепким алкоголем, рекомендуется подать в разгар веселья слабоалкогольный напиток под названием домашняя сангрия.

Домашняя сангрия — это винный коктейль с добавлением фруктового сока, фруктов, сахара и пряностей.

Любителям домашнего спиртного не составит труда приготовить сангрию в домашних условиях. При этом следует учесть, что этот винный коктейль должен иметь крепость не выше 4 – 14 градусов.
В состав сангрии входят:

  • вино красное – 1 бутылка 0,7 л
  • вода минеральная столовая – 0,7 л
  • апельсин – 1-2 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • сахар – 2 ст. ложки
  • специи.

Популярный вариант приготовления классической сангрии:

  1. Вино перелить в металлическую кастрюлю или стеклянную банку.
  2. Добавить в вино сахар и воду, тщательно перемешать.
  3. Апельсины и лимон хорошо промыть, от шкурки не чистить, порезать дольками. Эти дольки добить в подготовленный раствор.
  4. Закрыть напиток крышкой, убирать его в холодильник минимум на 3 часа, а лучше — на 12 часов.
  5. Подавать сангрию вместе с фруктами принято в порционных стаканах, винных или пивных бокалах, либо в стеклянном кувшине.

Для украшения в стакан с домашней сангрией обычно кладут палочку корицы. Но можно положить и простую пластиковую соломинку, чтобы «растянуть удовольствие».

Вместо красного вина и фруктов для приготовления домашней сангрии можно использовать Шампанское и сочные ягоды. Получится игристая сангрия.

Безалкогольную сангрию готовят на основе фруктовых и ягодных соков трёх видов или чая.
Примерная рецептура:

  • сок клюквенный — 0,5 л
  • вода минеральная – 0,3 л
  • сок апельсина – 100 мл
  • сок лимона – 100 мл
  • ягоды клюквы – пригоршня
  • лайм – 0,5 шт.
  • лимон – 0,5 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • мята свежая – пучок.

Соки соединяют с минералкой, а фрукты моют, чистят, режут небольшими дольками, соединяют с вымытой клюквой. Фруктово-ягодный микс заливают соком с водой, выдерживают в холодильнике 2 часа и подают с мятой.

Очень вкусный безалкогольный коктейль получится, если залить порезанные кружочками лимон и апельсин, соединив их в равных пропорциях с яблочным соком и крепким черным чаем, а в качестве подсластителя использовать мед.

Как видим, домашнюю сангрию, в разных модификациях, можно приготовить и для взрослых, и для детей.

Напиток настолько же вкусный, насколько и экономичный: он не нанесёт серьёзного ущерба домашнему бюджету и позволит поддержать веселье за новогодним столом до раннего утра.

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован.

Share This

Поделись с друзьями первым!

Кликни на иконку, чтобы рассказать!

Поделись с друзьями первым!

Кликни на иконку, чтобы рассказать!

Adblock
detector